芹菜炒腊肉的家常做法
关注:66 发布时间:2021-10-15 15:11:07
咸肉咸鲜,芹菜酥香。两者共煎,色泽诱人,口感绵软糯脆,鲜香浓郁。以下小系列介绍这道菜的常见做法。
需要准备的物品
芹菜200克,培根150克。
葱、姜、蒜、味精、五香粉、油。
详细介绍方法/步骤
在锅里煮培根大约40分钟。
将煮熟的腊肉切成约0.3厘米厚的薄片,装盘备用。
芹菜用水洗净,切成英寸,用开水焯水,几秒钟捞出,用冷水递过去,控制水分,装盘备用。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油,加热。油热后,加入培根,翻炒。培根有光泽后,加入葱、姜、蒜。
立即炒芹菜,加入五香粉。
将芹菜炒熟,加入味精,关火,取出勺子。
温馨提示
腊肉含盐,不要放盐,还是小心放盐。
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