怎么炒牛肉不会老
关注:6 发布时间:2021-08-28 18:42:05
你知道怎么炒牛肉不变老吗?让我们一起看看
详细介绍方法/步骤
首先,我们选择新鲜牛肉,用清水洗净,放在砧板上,沿着牛筋切片。尽量把牛肉切得薄而均匀。
要想炒出来的牛肉鲜嫩,比较重要的是将牛肉腌制一段时间,加入酱油、淀粉、料酒,搅拌均匀,腌制一段时间。
煎锅用油和油加热后,加入姜丝、葱花、胡椒等。要翻炒的话,再加入卤牛肉片,翻炒均匀,卤牛肉炒的特别滑嫩。
牛肉快熟的时候,放上自己喜欢的配菜继续翻炒,直到肉和菜都熟了,放适量的盐,就可以关火了,把新鲜的牛肉翻炒一下。
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