怎样蒸美味的酿豆腐?
关注:95 发布时间:2021-08-13 07:01:52
豆腐营养价值高,富含多种蛋白质、维生素和矿物质。做豆腐是汉族客家人的传统菜肴。蒸豆腐更健康更有营养。小编想和大家分享如何蒸出美味的豆腐。希望能帮到大家。
需要准备的物品
宜豆腐、五花肉、盐、鸡精、花椒、料酒、酱油、葱、红辣椒、香油、淀粉。
详细介绍方法/步骤
准备食材:一块鲜五花肉,一块老豆腐。注意,不要选嫩豆腐,不然不会成型,也不容易放五花肉进去。
将五花肉洗净剁碎,然后准备一些葱、姜、蒜,切块后放入盘中,可以有效去除五花肉的腥味。
根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒,加入少许淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
将硬豆腐洗净切成方块,然后用模具雕刻心形,用勺柄轻轻挖出中间的豆腐,形成一个小孔。
把腌好的肉放在中间的洞里。然后放入蒸锅,盖上锅盖,蒸十五分钟左右。
取出蒸好的肉,浇上酱油。然后准备适量的葱,洗净切碎,洒在上面。
准备一点红辣椒,洗净,切碎,撒在上面,再撒一点香油。
趁热吃吧。香喷喷的五花肉蒸豆腐真的很好吃,一家人都很开心。
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