干煎带鱼怎么做?
关注:18 发布时间:2021-09-28 19:16:15
需要准备的物品
2条带鱼
适量的油、盐、洋葱和生姜
详细介绍方法/步骤
去除清洗后带鱼的鳃、内脏和背鳍。
放盐在上面,放入竹篱中晾干半天。
将带鱼切成5厘米长的块。
从热锅里加入油,加入洋葱和生姜,然后捞出来。
带鱼在锅里一片一片煎,翻过来煎到一边金黄。
煎至两面金黄后,即可拿锅上菜。
温馨提示
1.晾带鱼的时候可以先把头留着,这样可以挂带鱼。
2.操作干炸处理的时候一定要吹干皮肤,这样油炸的时候皮肤还能留在锅里,油也很干净。
3.油炸后也可用于红烧、糖醋处理等。
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