怎么制作麻婆豆腐?
关注:27 发布时间:2021-09-28 19:51:15
需要准备的物品
卤水豆腐、蒜末、姜末、蒜末、牛肉末、豆沙、辣椒粉、胡椒粉和葱花
详细介绍方法/步骤
卤水豆腐切成小块。
冷水豆腐加半勺酱油。
水烧开后,关火,捞出豆腐。豆腐用冷水浸泡,防止粘连。
从热锅里加入油,炒碎牛肉。炒至肉末变色。发球。
加入热油,用豆瓣酱翻炒。加入蒜末、姜末和辣椒粉,翻炒均匀。
倒入碎牛肉和肉汤。煮沸后,加入豆腐,煨三分钟。
加入少许盐,打碎蒜苗,翻炒均匀。
勾一薄层葱,继续煨半分钟,再勾一薄层葱,炒匀。
盘麻婆豆腐,撒胡椒粉,葱花。
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