上汤芦笋怎么做?
关注:46 发布时间:2021-08-19 14:37:05
汤配芦笋是色香味俱佳的名菜,属于粤菜,鲜嫩酥脆,汤汁鲜美。让我们教你如何做这道菜。
需要准备的物品
芦笋、培根、蛋黄、大蒜、枸杞、料酒、糖和盐
详细介绍方法/步骤
首先,将大蒜切片,放在一边备用。
然后将洗好的芦笋切成段,切的时候注意斜刀,如下图。
然后,将准备好的培根切成块。
用刀背碾碎蛋黄。
接下来,煮一锅水,煮沸后加入芦笋,然后在水中加入一些盐。
芦笋煮熟后,取出放在一边备用。
将锅里的油加热,加入蒜末,翻炒。
将压碎的蛋黄倒入其中,放入小火中,开始炒菜。
炒匀,倒入料酒,然后加入400 ml清水。
10.煮沸后,将培根片放入其中,加入一些枸杞,撒一些白糖,搅拌均匀。
比较后,加入切好的芦笋,开始烹饪。
12煮好后,放在盘子里。这汤芦笋吃完了。
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