凉拌小素鸡的家常做法
关注:67 发布时间:2021-07-24 08:11:04
天气越来越热,沙拉成了新的比较爱。小素鸡口感细腻柔软,适合做沙拉。加入自己喜欢的酱料,是一道开胃提神的配菜。
需要准备的物品
1只小素鸡
黑木耳浸泡50克
清蒸鱼酱油1茶匙
1茶匙香醋
1茶匙白糖
1茶匙芝麻油
一点香菜
1茶匙盐
详细介绍方法/步骤
鸡肉用清水洗净,沥干水分,切成薄片。
将黑木耳浸泡干净,放入盘中备用。
锅内加入适量水,大火煮沸,将洗净的黑木耳放入锅内,焯一下,然后取出沥干,放入盘中。
将1茶匙蒸鱼酱油、香醋和白糖放入碗中,搅拌至白糖融化,加入少量冷开水和1茶匙芝麻油,搅拌均匀,作为调味汁。如果喜欢吃辣的,可以加点辣椒酱。
将适量的水放入锅中,加入1茶匙盐,用大火煮沸,然后将鸡片放入锅中焯水。
然后取出,尽可能地沥干水分,放在黑木耳上。
将准备好的调味汁倒入盘中。
撒些葱,拌匀即可食用。
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