素炒西红柿白菜丝的做法
关注:37 发布时间:2021-08-30 09:22:01
大白菜营养价值高,富含维生素和微量元素。大白菜还有助于排出人体毒素。西红柿可以防、降、降血脂。我用大白菜丝素炒西红柿。下面我就和大家分享一下具体做法,喜欢的朋友可以看看。
需要准备的物品
一个西红柿,适量卷心菜,适量葱,一个干红辣椒,一点蒜瓣,适量酱油,适量盐
详细介绍方法/步骤
取适量大白菜,清水洗净,然后放在切菜板上,用刀切成细丝,切好备用。
一个大西红柿,用清水洗净,然后切成小块,放在碗里备用。有时间的话,用开水煮一下,先去皮,再切。
大葱、小葱适量,清水洗净,然后全部切好备用,红辣椒干一颗,清水洗净切好备用,葱炒,葱装饰。
如果喜欢大蒜和生姜,可以剥适量大蒜,清水洗净,蒜瓣切片,生姜洗净切丝。我不太喜欢生姜,做菜也很少放进去。
将油放入煎锅中,油热后加入准备好的葱、蒜和辣椒,翻炒风味,加入准备好的西红柿,用铲子快速翻炒均匀。
翻炒一会后,加入切好的白菜丝继续翻炒,让番茄和白菜丝充分加热。炒的过程中,可以加入适量的酱油。注意不要用黑酱油,因为颜色深的炒菜不好看。
因为选的是嫩白菜,所以很好煮。如图,白菜丝和西红柿一变软,说明菜熟了。加入适量盐,用铲子炒匀,关火出锅。
就这样,我们的素菜炒西红柿白菜丝做好了,撒上小葱点缀,炒出来的菜酥脆爽口,带点酸辣的香味,感觉特别好吃,一点也不油腻。
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