怎样做美味的家常版鱼香肉丝？

关注：36 发布时间：2021-07-30 14:37:05

导语本文整理了怎样做美味的家常版鱼香肉丝？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

鱼香肉丝是一道著名的传统菜肴。据说是四川厨师创造的。这道菜咸、酸、辣、甜、鲜。非常好吃。小编想和大家分享的是如何制作美味的自制鱼香肉丝。希望能帮到大家。

需要准备的物品

适量里脊、木耳、胡萝卜、茭白、生姜、大蒜、番茄酱、豆酱、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋、白糖、料酒、胡椒、淀粉、香菜。

准备适量的里脊，洗净，切成丝。注意里脊肉要切的越薄越好。可以冷冻一段时间再切，比较容易。

加入适量的姜末、盐、鸡精、五香粉、淀粉和料酒，腌制15分钟。

准备适量胡萝卜，洗净去皮，切成细丝；然后准备适量木耳，清水浸泡，切成丝。

准备适量茭白，洗净去皮，切丝备用。

将适量的蒜末放入碗中，然后加入适量的豆酱、番茄酱、盐、鸡精、五香粉、白糖、酱油、老陈醋、料酒、胡椒和淀粉，搅拌均匀，制成鱼露备用。

在煎锅里放入适量的油。油热后，将猪里脊肉放入锅中翻炒，然后取出待用。

准备适量的生姜和大蒜，将生姜切成丝，大蒜切成片，放入锅中翻炒，然后将准备好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒均匀。

将准备好的水竹丝放入锅中，然后将木耳丝倒入锅中，一起翻炒，翻炒两分钟左右。

将炒好的猪里脊肉倒入锅中，翻炒均匀。肉入锅后，翻炒20秒左右，就到了放鱼露的时间了。

10将鱼露倒入锅中，翻炒10秒左右。

11.从锅里拿出来放在盘子里，然后准备适量的香菜。洗完放在上面就可以吃了。真的很好吃，一家人都很喜欢。

怎样做