毛豆米肉末蒸黄鱼的家常做法
关注:86 发布时间:2021-07-05 19:16:10
大黄鱼营养丰富,肉质细嫩。用肉末拌调料,用一些毛豆米蒸,味道鲜美。
需要准备的物品
1条大黄鱼
去皮五花肉100克
料酒2汤匙
1茶匙姜粉
2茶匙盐
姜片适量
清蒸鱼酱油1茶匙
一点韭菜
大豆米饭50克
详细介绍方法/步骤
去皮五花肉用温水洗净切碎。
放入碗中,依次加入1茶匙料酒和姜粉,搅拌均匀。
加入少许水,搅拌均匀,然后加入葱花和一茶匙盐,搅拌均匀。
将大黄鱼内脏取出,洗净,剖开。
加入1茶匙盐,内外抹匀,然后加入1茶匙料酒,静置10分钟左右。
将味道鲜美的肉末均匀地撒在盘底。
将处理过的大黄鱼放在肉末上。
在黄鱼上放一些姜片。
加入洗净的毛豆米。
10、放入蒸笼中,大火煮沸,转中火7-8分钟。
11关火后,蒸2分钟左右。倒入1茶匙蒸鱼豆油,撒上葱花即可食用。
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