糖醋黄花鱼的家常做法
关注:57 发布时间:2021-09-20 19:16:04
黄花鱼富含蛋白质、维生素和微量元素,对人体有很好的滋补作用。它肉质细嫩,味道鲜美,深受大众喜爱。黄花鱼有很多做法,炸、炸、蒸、好吃。小编介绍了糖醋黄鱼的常见做法,其特点是酸甜适口,香脆可口。下面介绍一下做法。
需要准备的物品
黄花鱼3条(500g)。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、白糖、醋、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
清理鱼并控制其水分。在鱼上划一把刀,以便于品尝。
加入少许盐、味精、五香粉、糖、醋、料酒,腌制30分钟。
将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。
将2勺白糖、1勺醋、酱油、五香粉、盐、味精、料酒放入碗中,与少量水混合,制成果汁(需要少盐)。
在另一个碗里,加入1勺淀粉,加水,搅拌成酱。
将干淀粉涂在咸鱼上,以便油炸。
锅里放的油比平时多,然后加热。当油热到80%时,加入鱼,油炸。
翻炒至表面呈褐色,备用。
取出多余的油,在锅里留一点油,加入胡椒、洋葱、生姜、大蒜,爆锅,然后加入混合汁,煮沸,用小火煮沸2分钟。
10.煮果汁2分钟,然后加入混合酱,酱变粘后关火。
11将煮好的调味汁倒在炸鱼上。
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