大白菜炖冻豆腐的家常做法
关注:35 发布时间:2021-10-04 11:06:04
白菜焖冻豆腐是东北地区特有的一种炖菜,先冷冻、解冻、脱水,再用白菜和猪肉炖。冷冻豆腐吸收肉汤后,味道鲜美,风味独特。下面简单介绍一下白菜炖冻豆腐的常见做法。
需要准备的物品
白菜250克,冻豆腐(北方豆腐一块),猪肉200克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、八角、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
大白菜用水洗净,晾干,切块。
把冷冻豆腐从冰箱里拿出来,自然解冻一段时间(这个冷冻豆腐不是我从市场上买的,是我自己放在冰箱里,切成一点点细长的块)。
肉用水冲洗,控制水分,切成大块。比较好用五花肉。我没有五花肉,所以选了一些有点脂肪的肉(冷冻豆腐一定要油才会好吃)。
切洋葱、姜和大蒜备用。
将冷冻豆腐放入冷水锅中煮沸。将冷冻豆腐放入水中煮沸,一是解冻,二是去除豆腐的苦味,这样味道更好。冷冻豆腐完全解冻后,用冷水冷却,然后拧干水分。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒粉和八角,爆锅,炒肉。
肉炒一会儿,然后加入葱、姜、蒜,炒一下,加入料酒和酱油。
炒白菜,加盐。
炒白菜到没有水分,再加入冻豆腐。
10将冷冻豆腐稍微翻一下,加入水、水和白菜冷冻豆腐,用大火煮沸,用小火煨。
11炖到比较少汤量时,加入味精,关火,取出勺子。
上一篇:怎样做手擀炸酱面?
下一篇:简易清新小菜:适合幼儿吃的蔬菜
猜你喜欢
-
素炒秀珍菇的做法45人喜欢
秀珍菇,小巧玲珑,肉质细嫩滑润,含有人体所需的营养成分,具有抗癌作用。秀珍菇是一种非常美味的家常菜,方法简单。大家分享一下。需要准备的物品秀珍菇300g,葱、蒜米适量,酱油1勺。详细介绍方法/步骤首先…
更新时间:2021-07-16 07:36:04
-
韭菜怎么炒比较嫩99人喜欢
韭菜含有丰富的叶绿素和营养,那么应该怎么做才能让韭菜好吃呢?需要准备的物品韭菜适量五个鸡蛋植物油食品级盐去壳鲜虾韭菜虾仁鸡蛋挑出鲜虾,洗净,放入盆中备用。锅里加入冷水,煮沸,然后把去皮的虾倒入…
更新时间:2021-06-27 11:06:04
-
家常粉蒸肉怎么做?59人喜欢
需要准备的物品五花肉、芹菜、米饭、南瓜、豆瓣酱、八角和胡椒详细介绍方法/步骤提前腌制肉类。选择肥瘦相间的五花肉,切成小块,加入豆沙、少许黄酒和酱油,拌匀,密封腌制过夜。米应在铣削前油炸。准…
更新时间:2021-09-29 12:16:08
-
蒜泥白肉怎么做7人喜欢
需要准备的物品1-2公斤五花肉、大葱、蒜白、八角、茴香、香叶、肉桂、胡椒、草果、盐、白糖、料酒、醋、酱油、红油、芝麻油、胡椒油、菜籽油、详细介绍方法/步骤先选一个四指左右宽三指左右厚的…
更新时间:2021-07-06 16:56:01
-
青柠香茅草烤鱼怎么做6人喜欢
需要准备的物品洋葱、生姜、大蒜、罗非鱼、青椒和香茅的盐详细介绍方法/步骤所有食材准备好后,先将鱼清洗干净,去除鱼鳞,然后用刀刮鱼背,去除肠道和各种水草,再用水冲洗。将葱、姜、蒜、香菜、青椒洗…
更新时间:2021-07-09 12:16:04
-
蒸排骨的做法20人喜欢
需要准备的物品排骨400克,酸梅100克,生姜1片,少许盐,酱油适量,水淀粉适量详细介绍方法/步骤酸梅剁成糊状,生姜切片。排骨加入盐、酱油、1/3酸梅酱,腌制半小时。腌制好的排骨加少许水淀粉,把握好。然后把…
更新时间:2021-09-02 09:56:14
-
怎么卤鸡杂好吃?27人喜欢
一般情况下,人炖鸡的时候剩下的鸡杂会怎么处理?相信90%的人给出的答案都是爆炒。炸鸡内脏虽然好吃,但是经常吃会腻的。那么鸡杂还有其他好的烹饪方法吗?昨天,当小编观看曾经的美食节时,他看到节目中的…
更新时间:2021-08-13 21:37:08
-
鱼豆腐怎么做好吃65人喜欢
鱼豆腐是一种非常受欢迎的家常菜。今天用辣椒蒜苗炒的。味道不错。现在和大家分享一下做法,看看。需要准备的物品鱼豆腐,一块红辣椒,两个青蒜苗,生姜150克。详细介绍方法/步骤先把鱼豆腐切片,切细会比…
更新时间:2021-06-18 09:07:06
-
香芹炒腊鸭的做法25人喜欢
秋冬是吃辣的季节。香菜炒鸭肉是一道非常香的家常菜。大家分享一下它的做法,让大家看看。需要准备的物品腊鸭200克,欧芹200克,蒜米姜丝适量。详细介绍方法/步骤将腌制好的鸭肉用水洗净,切成小块。欧…
更新时间:2021-08-03 09:22:01
-
小米椒爆鸡胗怎么做?56人喜欢
小米椒炒鸡胗是一道开胃的家常菜。需要准备的物品鸡胗、料酒、酱油、姜末、蒜末、洋葱、青椒环、盐、糖和白芝麻详细介绍方法/步骤鸡胗洗净切片。不要剪得太厚。做菜不容易。倒入料酒,搅拌并腌制…
更新时间:2021-09-02 11:41:11
-
小白菜炒土豆片的家常做法26人喜欢
大白菜质嫩味香,具有消食消食、生津止渴、化痰止咳、清肝的功能。土豆香甜可口,具有健脾和胃、益气调中、解毒消肿等功能。用小白菜、土豆和肉炒,新鲜可口,营养丰富,独具特色。下面介绍一下白菜炒薯片…
更新时间:2021-08-14 21:37:02
-
猪蹄汤的做法大全74人喜欢
需要准备的物品猪蹄、莲子、黄芪、党参和槐生详细介绍方法/步骤先把买来的猪蹄大致清洗干净,然后切成中等大小的块。也可以根据自己的习惯决定大小。然后将切好的猪蹄放入碗中,倒入适量的水,然后将…
更新时间:2021-06-25 15:46:01
家常菜热门经验
- 十大经典川菜推荐244人
- 雪里红酸菜的腌制方法160人
- 活珠子怎么吃?152人
- 正宗韩国辣白菜的腌制方法150人
- 泡椒脱骨鸡爪的做法115人
- 西葫芦的做法大全113人
- 怎样做美味的金针菇麻辣酱?112人
- 野生干蘑菇怎么做好吃111人
- 怎样做美味的芋头炒土豆?104人
- 地三鲜的家常做法104人