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韭菜怎么炒比较嫩

关注:99 发布时间:2021-06-27 11:06:04

导语本文整理了韭菜怎么炒比较嫩经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

韭菜含有丰富的叶绿素和营养,那么应该怎么做才能让韭菜好吃呢?

需要准备的物品

韭菜适量

五个鸡蛋

植物油

食品级盐

去壳鲜虾

韭菜虾仁鸡蛋

挑出鲜虾,洗净,放入盆中备用。锅里加入冷水,煮沸,然后把去皮的虾倒入锅里焯水几分钟,然后捞出虾放在盘子里备用。

挑选韭菜,洗净,放在一边,沥干水分,切成块,放在盘子里。将鸡蛋洗净,放入碗中打碎,搅拌均匀,放在一边备用。

将锅加热,加入植物油,加入葱花和蒜末,翻炒至香味。然后,将碗中搅拌均匀的蛋液倒入锅中煎至50%左右。

然后将菜里焯过的鲜虾倒入锅中,加入食用盐和适量冷水,上下翻炒。

翻炒约五分钟,将韭菜倒入盘中,然后勾芡约五分钟,收集汁液,即可食用。

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