青椒绿豆芽炒鸡蛋的家常做法
关注:94 发布时间:2021-09-04 21:02:05
青椒,清香微辣,有开胃消食的。绿豆芽口感酥脆,略带豆香,具有、消肿的。它们是用鸡蛋油炸的,既美味又营养。下面简单介绍一下青椒绿豆芽炒鸡蛋的常见做法。
需要准备的物品
两个青椒,150g绿豆芽,两个鸡蛋。
葱、姜、盐、味精、五香粉、醋、香油、油。
详细介绍方法/步骤
绿豆芽用水清洗干净,控制好水分,装盘备用。
青椒用水洗净,切成约0.5厘米的丝。洋葱和姜切好,放在一边。
将鸡蛋打成碗状,搅拌成蛋液。
在锅里炒鸡蛋,直到它们熟了七分钟。
往锅里放油,加热。油热后,加入洋葱、姜,爆锅,加入青椒翻炒。
立即加入绿豆芽,加入五香粉、盐,用大火煸制。滴一点醋,让绿豆芽保持酥脆。然后加入鸡蛋。
鸡蛋稍微翻一下,加入味精,关火。滴一点香油,拿出勺子。
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