熬制大骨头高汤的做法
关注:55 发布时间:2021-07-14 19:16:08
大骨头汤味道鲜美,营养丰富,但是有些人做的大骨头汤有腥味,不好喝。其实这就是你煮大骨头的方法。我就教你做比较好吃比较有营养的骨头汤。我们来看看。
详细介绍方法/步骤
我一般用腿骨做骨头汤。买的时候让老板剁了。我买回家后,洗干净,洗完血,用清水泡半个小时。
在锅里煮一壶开水,把大骨头放入水中,改变大骨头表面的颜色,然后捞出来,用冷水清洗。
锅里放清水,就当五六片姜,一把葱。如果不喜欢八角的味道,就不用放八角了。然后把大骨头放进去,用大火煮。
锅里的汤烧开后,关小火,用勺子打捞,如此反复打捞,直至干净。小火炖两个小时左右,一壶奶骨汤就好了。
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