沙姜爆炒八爪鱼的做法
关注:27 发布时间:2021-08-19 15:47:01
需要准备的物品
章鱼500克,冰块500克,纯净水500克,生姜100克,姜片3片,葱3片,红辣椒1片,黄辣椒1片
详细介绍方法/步骤
章鱼要提前清洗干净,切成段,准备焯水。取半壶水,开大火,加入葱花、姜片。
煮到沸腾,捞出来。
然后把章鱼放入水中煮30秒,掰下后捞出。
捞出后放入冰水中搅拌。
然后将章鱼从冰水中取出并晾干。
加入糖、盐、鸡汁腌制。
生姜去皮切片。
红辣椒和黄辣椒切条。
从热锅里加入油,倒入姜片,翻炒。
加入章鱼,翻炒。
章鱼略呈褐色时,加入红辣椒、黄辣椒翻炒。
12倒少许酱油,撒上白胡椒。
炒匀,装盘。
温馨提示
大火翻炒,口感酥脆嫩滑。
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