凉拌菠菜杏鲍菇的家常做法
关注:37 发布时间:2021-07-18 08:46:05
冷菠菜和杏鲍菇用水煮熟,然后拌入调味料。口感清爽,味道鲜美独特,是一道美味的凉菜。这里是冷菠菜和杏鲍菇的家常菜。
需要准备的物品
菠菜200g,杏鲍菇2个。
大蒜、味精、红椒干、白糖、陈醋、蚝油、清蒸鱼豆豉油、芝麻油、油。
详细介绍方法/步骤
菠菜去根,用水清洗,控制水分。
杏鲍菇用水清洗,干燥,切成条状。
.红干辣椒用水洗净,控制水分,用斜刀切成段。将大蒜切成粉末。
将菠菜用水焯水,煮沸后放入锅中30秒,用冷水快速冷却,沥干水分,然后用手抓住菠菜中的水。
将杏鲍菇用水焯水,焯水至杏鲍菇变软(约1分钟),捞出沥干。
将烤好的菠菜和杏鲍菇放入碗中,加入一勺蚝油、一勺清蒸鱼和豆豉,加入味精、一点糖和一点陈醋。然后把切好的干红辣椒和蒜末放在上面,不加盐。
将油放入锅中加热,当油的温度达到70%或80%时,关火。将热油倒在装有菠菜和杏鲍菇的碗里的调料上,搅拌均匀。
,加入适量香油,拌匀。
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