怎么自制凉皮
关注:84 发布时间:2021-06-26 17:25:16
随着天气越来越热,人们喜欢吃一些凉爽的东西,尤其是冷米粉。,小编告诉大家如何在家做凉面,既健康又实惠。
需要准备的物品
面粉、淀粉、盐、黄瓜、胡椒、大蒜、食用油、酱油、芝麻酱
详细介绍方法/步骤
将面粉和淀粉按2:1的比例放入碗中,加入少许盐,加水搅拌至无疙瘩。
在罗丽上刷一层食用油,舀一勺面糊,摇一摇,均匀地涂在罗丽上。
放入沸水锅中,蒸3分钟左右,取出放入冷水盆中。
冷却后,用手取出,放在案板上,刷一层油,其余依次做好。
取一小碗,加入辣椒面、白芝麻和少量盐,倒入热油,制成辣椒油备用。
将去皮的大蒜变成蒜泥,放入小碗中,倒入清水备用。
将煮好的凉面切成细条,黄瓜洗净切丝,放在一起。
根据个人口味依次加入辣椒油、蒜泥、酱油、醋、芝麻酱,搅拌均匀。
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