毛血旺的家常做法
关注:44 发布时间:2021-06-18 10:02:37
需要准备的物品
食材:鸭血、毛肚、猪肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(可以根据个人爱好添加自己的食材)
配料:火锅底料、辣椒、干辣椒、洋葱、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、酱油、糖
毛血旺的家常做法
先将食材清洗干净,鸭血切片,猪肠切丝,火腿切片备用,粉丝泡软,注意提前煮好的,根据个人喜好加减食材。
用清水将锅加热,倒入毛肚,加入少量盐,然后将鸭血放入锅内。鸭血看起来略白的时候,可以拿起来备用。
一切准备就绪后,将锅擦干净,倒入少量食用油,将油加热,倒入豆芽,不断翻炒,然后将豆芽翻炒至香味。
锅内倒入适量的食用油,加热后加入大蒜、辣椒、洋葱,继续翻炒。喜欢吃辣的朋友现在可以把锅里的干辣椒炒一下,等香气出来后倒入火锅底料里。将火锅底料翻炒后倒入清水中煮沸。倒在这里的清水比较好是热水,容易烧开
汤煮开后,将粉丝、猪肠、火腿、鸭血、毛肚倒入其中一次,尝一尝味道,根据味道加盐,然后加入酱油、料酒、糖、鸡精调味上色。
,煮5-8分钟。
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