芥末黄瓜拌猪头肉的做法
关注:55 发布时间:2021-06-18 08:37:00
黄瓜味甘凉,具有、的。猪头肉味道鲜美,具有补中益*的。黄瓜和猪头肉加辅料,再在凉菜里滴点芥末油,酥脆爽口,风味独特,开胃。特别适合炎热的夏季食用,具有、滋阴润*的。这是芥末黄瓜和猪头的混合方法。
需要准备的物品
适量香油,1根黄瓜,150克猪头肉,适量香菜,半根胡萝卜。
大蒜、红辣椒、盐、味精、白糖、醋、香油、油。
详细介绍方法/步骤
黄瓜用水清洗,晾干,切碎备用。
将猪头肉切成薄片备用。
香菜洗净,控制水分,切块。胡萝卜去皮,用水清洗,切丝。
红干辣椒用水清洗,控制干燥,切成小块。将大蒜切成粉末,放在一边。
往锅里放油加热。当油的温度达到70%或80%时,关掉火。冷却后倒入红椒干碗中,炒入辣椒油。
将切碎的黄瓜丝、猪头肉和胡萝卜丝放入碗中。加入白糖、醋、盐、味精拌匀。
,加入炒辣椒油和芝麻油,拌匀。
加入香菜和蒜末,拌匀。比较后加入芥末油,拌匀。
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