当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

蚝油豆腐的家常做法

关注:46 发布时间:2021-07-26 18:06:04

导语本文整理了蚝油豆腐的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

豆腐质地细腻,豆香味浓郁,美味健康。蚝油味道鲜美,有很浓的牡蛎味。蚝油炒豆腐配葱青椒,味道鲜美,色香浓郁,风味独特,营养丰富。以下是蚝油豆腐的制作方法。

需要准备的物品

半个豆腐,1个洋葱(小),1个青椒,2勺蚝油。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、糖、料酒、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

豆腐切成约0.3厘米厚的薄片。(新买的豆腐,控制水分一天,或者用水焯一下,避免切丝)。

将葱去皮,清洗干净,控制水分,切成菱形切片。青椒用水洗净,控制水分,切成菱角片。

将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。

将两勺蚝油、一勺酱油、少许糖、盐(盐要适量,蚝油含盐)、味精、料酒、少量水放入碗中,搅拌成汁。

在另一个碗里,加入少许淀粉,加水,搅拌成细条。

往锅里放油加热,然后把豆腐放进锅里,用小火煎到两面都变成褐色,取出备用(煎的时候,摇动锅顶勺翻过来,避免用铲子打碎豆腐)。

把塌豆腐剩下的油加热(油少的话加点油)。油热后,加入花椒、葱、姜、蒜,炸锅。小葱炒碎,加入青椒。

将青椒略炒,然后加入炒豆腐,将混合汁倒入锅中,翻转勺子。

将调好的酱料倒入锅中,翻勺,熄火,酱料发粘后取出勺。

猜你喜欢

  • 鸡蛋羹的正确做法

    鸡蛋羹的正确做法52人喜欢

    如何做出好吃的蛋羹?详细介绍方法/步骤准备一些新鲜鸡蛋,把它们放进碗里。加入与鸡蛋等量的水和2克盐,然后用手打匀(如果喜欢吃嫩的,可以多加一点水)。将搅拌均匀的蛋液通过旋转网,过滤蛋液中的絮状物…

    更新时间:2021-06-18 10:03:01

  • 咳嗽偏方萝卜冰糖水怎么做

    咳嗽偏方萝卜冰糖水怎么做75人喜欢

    你知道咳嗽偏方萝卜冰糖水怎么做吗?让我们一起看看详细介绍方法/步骤如果想用它来止咳,首先要选白萝卜,用冰糖会煮的更好。把挑选出来的新鲜白萝卜拿出来准备。白萝卜不要削皮,白萝卜用清水洗净,把白…

    更新时间:2021-07-05 21:36:04

  • 家常炖梭鱼的做法

    家常炖梭鱼的做法55人喜欢

    需要准备的物品五条梭鱼葱、姜、蒜、盐、味精、糖、醋、酱油、料酒、干红辣椒、胡椒粉、八角、油、淀粉。详细介绍方法/步骤包装后将梭鱼清洗干净,控制水分,在鱼体上画几道口子,方便口感。准备葱、…

    更新时间:2021-10-14 11:06:02

  • 怎样做美味的土豆胡萝卜葱香饼?

    怎样做美味的土豆胡萝卜葱香饼?5人喜欢

    土豆有很高的营养价值,有和胃健脾利尿、解毒消炎的作用。胡萝卜富含糖分、脂肪和胡萝卜素,能有效提高人体免疫力。把土豆和胡萝卜放在一起,做成洋葱甜蛋糕,特别好吃。今天,小编想和你分享如何制作美味…

    更新时间:2021-07-01 18:41:04

  • 木耳苦瓜炒腊肉的家常做法

    木耳苦瓜炒腊肉的家常做法37人喜欢

    黑木耳具有滋养润燥、养血益胃、益气强身、降血糖、抗血栓形成等功能。味道很好。苦瓜具有清热解毒、养血养肝、美容养颜的功效。腊肉香气浓郁,咸咸可口。木耳苦瓜配腊肉炒,营养成分相互吸收,咸味适…

    更新时间:2021-09-08 10:31:17

  • 韭菜炒猪心的家常做法

    韭菜炒猪心的家常做法87人喜欢

    韭菜具有补肾温阳、益肝健胃的功效,质地柔软,味道辛辣。猪心有养心肌、补虚养血的功效,吃起来像嚼头。爆炒,好吃,好吃又有营养,是一道美味的补品菜。这道菜是这样做的。需要准备的物品韭菜200克,猪心150…

    更新时间:2021-09-20 18:06:01

  • 肉丁蒸豆腐的做法

    肉丁蒸豆腐的做法25人喜欢

    肉丁蒸豆腐是一道美味的家常菜。用肉丁和水豆腐蒸,蒸出来的豆腐吸进瘦肉的肉汁。蒸豆腐好吃又嫩,腌制的肉丁也很香很好吃。大家分享一下它的做法,让大家看看。需要准备的物品豆腐2块,瘦肉150克,生姜、…

    更新时间:2021-10-05 17:31:09

  • 超简单清蒸秋葵

    超简单清蒸秋葵47人喜欢

    秋葵营养丰富,味道不错。吃凉的或者炒的都好吃。今天就做个清蒸秋葵吧,简单好吃又有营养。我们来看看。详细介绍方法/步骤秋葵买来后,去掉蒂,清洗干净,用手搓搓,捞出来控制水分。蒸笼加水,放上蒸笼,把秋…

    更新时间:2021-09-23 20:26:14

  • 怎样做美味的红烧鸡爪鸡蛋?

    怎样做美味的红烧鸡爪鸡蛋?65人喜欢

    鸡爪营养价值高,富含钙、护骨素和多种微量元素。经常吃鸡爪可以保护内脏,降低血压,有利于生长发育。鸡蛋也有很高的营养价值。这样炖鸡爪鸡蛋特别好吃。今天小编想和大家分享如何制作美味的红烧鸡爪…

    更新时间:2021-10-09 08:11:06

  • 红烧鸡翅根的家常做法大全

    红烧鸡翅根的家常做法大全99人喜欢

    红烧鸡翅根很受孩子们的欢迎。先说红烧鸡翅根的常见做法。详细介绍方法/步骤首先要把买的鸡翅根用清水洗净,然后放入锅中去脏去沫,里面可以放料酒和姜片。然后我们把锅加热,然后把油加热,在里面加入…

    更新时间:2021-08-22 13:27:01

  • 腊肠炒胡萝卜的家常做法

    腊肠炒胡萝卜的家常做法76人喜欢

    冬天是吃香肠的季节,吃香肠会让你觉得快过年了。因为每年过年,家里都会有腊肉和香肠,这是中国传统食品,有浓郁的中国风味。我们来看一下香肠炒胡萝卜的常见做法。需要准备的物品香肠、胡萝卜、洋葱、…

    更新时间:2021-07-31 09:57:01

  • 怎样在家做牙签肉

    怎样在家做牙签肉23人喜欢

    家里做牙签肉怎么办?我们来看看。详细介绍方法/步骤瘦肉洗净,切成肉丁。瘦肉加入适量生粉、盐、胡椒粉、花生油、酱油腌制半小时。用牙签把腌好的肉丁放上去。在锅里煮一锅油。油加热到70%后,把牙签…

    更新时间:2021-06-18 08:54:12