香辣小炒芥蓝瘦肉片
关注:56 发布时间:2021-06-18 08:14:20
芥蓝是一种介于生菜和茭白之间的味道,味道还可以。小编和大家分享了辣炒——芥末炒瘦肉片,希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:芥末、瘦肉、大蒜、料酒、酱油、食用油、蚝油、老干妈辣椒酱、盐鸡精。
详细介绍方法/步骤
剥下羽衣甘蓝的叶子和皮,切下头部较老的部分,洗净,切成薄片;
取大蒜5-6颗,从大蒜上揭下薄膜,洗净,切成两半;
取一块瘦肉,里脊较好;瘦肉洗净,切成薄片;将瘦肉放入锅中,加入适量酱油和料酒,抓匀,腌制半小时;
将适量淀粉放入锅中,加入少量食用油,抓匀备用;
在锅里加入适量的食用油。油温升后,将瘦肉放入锅中翻炒至肉色变白,即可食用,备用;
启动另一个油锅,加入少量食用油,在锅里炒几下羽衣甘蓝;加入少量水,煮羽衣甘蓝;
将大蒜放入锅中翻炒;
将瘦肉倒回锅中,加入适量蚝油、盐和鸡精,舀一汤匙老干妈辣椒酱入锅翻炒至味道鲜美。
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