简单美味的鸭肫炒甜椒怎么做
关注:56 发布时间:2021-07-12 11:06:04
鸭胗是大多数人吃的家禽内脏。它味道很好,非常适合做菜和煲汤。,小编和大家分享了简单美味的鸭胗炒甜椒,希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:鸭胗青椒红辣椒大蒜料酒黑胡椒盐食用油酱油蚝油
详细介绍方法/步骤
我们买的鸭胗经常解冻,所以我们需要先解冻鸭胗。
将解冻的鸭胗洗净,切成薄片;
加入适量料酒、黑胡椒和盐,抓匀,腌制十五分钟以上;
拿一半青椒和红辣椒。用的青椒和红辣椒是甜椒;
将青椒、红辣椒去蒂、去籽,洗净,切成丁;
取六七个蒜,把蒜的膜去掉,洗净,切成小块。大蒜用于增强味道和香味;
开大火,加入适量食用油入锅,将鸭胗放入锅内,翻炒至颜色略白;小编用的是不粘锅,所以用的油少了一点。如果不是不粘锅,建议油稍微多一点(平时做饭用的量可以);
将后半碗料酒放入锅中,翻炒1-2分钟,翻炒至料酒榨汁,鸭胗熟;将大蒜放入锅中翻炒;
将青椒、红辣椒放入锅中,翻炒至颜色略有变化,即90%成熟;
加入适量的蚝油,酱油调味,炒至好喝,这道菜就完成了!很好吃,很好吃!
温馨提示
这道菜不需要额外的调料。酱油和蚝油都很好吃。
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