乌鱼片的做法大全
关注:34 发布时间:2021-07-09 09:56:06
详细介绍方法/步骤
将生鱼片用蛋清、盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制15分钟,倒入适量的油,放入姜片使其变香,然后倒入鱼片,略炒。锅底油留在锅里,加入黑木耳,加入适量水,炖一会儿,加入黄瓜片。比较后,加入鱼片,调味
用黑鱼片煮粥,把米洗干净,提前泡一会儿,放进锅里煮一下备用。香菇提前泡好,切成片,然后爆香上菜备用。在黑鱼片里加一点料酒和盐。用胡椒调味。芹菜洗净,切成小块。把蘑菇放进粥里。然后倒入黑鱼片和姜丝,直至沸腾。比较后加入芹菜和盐调味。
番茄鱼片用料酒、盐、胡椒腌制20分钟。白醋、淀粉、番茄酱、糖、酱油混合均匀备用。腌制好的鱼片蘸上淀粉备用。锅中倒入适量的油,将鱼片煎至金黄色,捞出待用。锅底油留在锅里,加入葱花、生姜、大蒜搅拌均匀,倒入番茄糖醋汁搅拌至粘稠。倒入鱼片,均匀蘸酱。
生菜鱼片汤,将鱼片用蛋清、淀粉、盐、料酒预先腌制20分钟,锅内倒入适量水,加入姜片,将鱼片略炒,加入适量肉汤,比较后加入生菜,再加入少许盐调味。
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