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家常卤肘子的做法

关注:17 发布时间:2021-07-09 09:21:02

导语本文整理了家常卤肘子的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

肘子、酱油、葱姜、花椒、八角、香叶、肉桂、料酒、酱油、冰糖、盐、味精、淀粉

详细介绍方法/步骤

首先,我们在火上烤肘子,去掉皮毛,然后清洗干净

然后我们把它放在冷水锅里,煮15分钟,取出来,控制它的水分

然后我们在肘子皮上抹一层酱油,放在油锅里炸至像虎皮,捞出来

然后我们把煎好的肘子放入高压锅,加入葱、姜、胡椒、八角、香叶、肉桂,倒入清水,不用肘子

然后我们加入适量的料酒、酱油、冰糖,然后加入适量的盐和鸡精调味,压制30分钟

比较后拿出来放在盘子里,美味的卤肘就完成了!

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