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无油姜汁烧肉怎么做?

关注:36 发布时间:2021-07-07 19:16:09

导语本文整理了无油姜汁烧肉怎么做?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

大排里脊200克

100克白洋葱

9克低筋面粉

卷心菜,小番茄适量

清酒15毫升

风味20毫升

15毫升酱油

5克糖

生姜5克

详细介绍方法/步骤

刀的刀片切割肋骨薄片的腱。

切洋葱丝,切刀应垂直于洋葱纤维方向。

姜被捣碎,姜汁被保存。

加入糯米、酱油、白糖搅拌均匀。

在肉片上撒一薄层低筋面粉。

用中火加热锅,加入肉片,煎至变白。

接下来,倒入洋葱,然后盖上盖子使洋葱变软。

将准备好的调味汁搅拌,倒入锅中,用大火煸制。

准备好盘子的材料,卷心菜切丝,把炸好的肉片放在盘子里,用圣女果装饰。

温馨提示

1.可以根据个人喜好选择里脊或者五花肉。里脊肉很软,味道更好。

2.肉受热容易卷。将面粉薄薄地撒在肉片上,可以锁住汁液,使猪肉味道更好更软。

3.生姜要用雨刮器刮,不要用刀刮,这样可以减少猪肉的腥味。

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