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砂锅牛蛙的自制方法

关注:14 发布时间:2021-10-12 12:51:10

导语本文整理了砂锅牛蛙的自制方法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

牛蛙、豆酱、泡椒、加工姜、花椒、白糖、料酒、黄油、八角、肉桂、香果、草果、茴香、洋葱片、紫苏叶、料酒、葱花

详细介绍方法/步骤

将清洗干净的牛蛙切成小块备用。

然后熬红油基料。将油放入煎锅中加热,然后用适量豆瓣酱翻炒红油。

然后将剁碎的泡椒、加工好的生姜、花椒炒熟。

然后加入适量的水、白糖、料酒和两片小黄油。

然后将八角、肉桂、香果、草果、茴香等香料放入袋中。

然后把包放进锅里一起煮。

盖上锅盖,用小火煮10分钟,底料就好了。取出调料包和红油备用。

接下来准备砂锅,加入洋葱片打基础。

火预热,然后倒一些红油基料。

连续加入生菜片和牛蛙。

11倒入所有剩余的红色油。

12放一些紫苏叶,比较后加一点料酒。

13盖上盖子,用大火煮沸,用中火闷烧15分钟。

煮到140%后撒点葱花,味道更好。

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