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气豆炒土豆丝的做法

关注:5 发布时间:2021-10-04 18:14:09

导语本文整理了气豆炒土豆丝的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

气豆又称梅豆,有一种特殊的香味,具有温中下气、止渴健胃、益肾解暑的作用。土豆有和胃、和中、健脾益*的作用。切碎油炸后,鲜嫩可口。气豆炒土豆配瘦肉,鲜香可口,开胃营养,是美味的下一餐。这道菜是这样做的。

需要准备的物品

气豆200g,土豆1个(大),瘦肉100g。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

土豆去皮,用水清洗,切丝。用水浸泡一段时间,去除淀粉。

用手掐掉气豆两端,用水清洗,控制水分,切成丝。

瘦肉用水冲洗,控制水分,切丝。

切洋葱、姜和大蒜备用。

放油入锅退烧,油热后放辣椒入锅,加入肉丝翻炒。

将肉丝炒至颜色略白,加入料酒,少许酱油,加入葱、姜、蒜,翻炒。

加入土豆丝翻炒,然后滴一点醋。炒土豆丝,炒豆角,加盐。

炒至豆碎,加入味精,关火,取出勺子。

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