怎样做美味的腐竹炒木耳?
关注:84 发布时间:2021-06-18 08:55:23
腐竹富含蛋白质、铁、钙、磷、镁等微量元素。既能预防贫血,又能强健骨骼。木耳营养价值高。它含有大量的膳食纤维和各种维生素。炒腐竹木耳特别好吃。小编想和大家分享如何制作美味的腐竹炒木耳。希望能帮到大家。
需要准备的物品
腐竹、木耳、生姜、大蒜、白糖、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋、酱油、青椒、料酒适量。
详细介绍方法/步骤
准备适量腐竹,用冷水冲洗,掰成小块,清水浸泡四小时左右,切成小块备用。注意冷水泡的腐竹效果更好。
准备适量黑木耳,清水浸泡,然后用手撕成小花,放在盘子里备用。注意泡黑木耳的时候可以加一点白醋,可以加快泡的速度。
准备适量生姜和大蒜,洗净,切成薄片。在煎锅里放入适量的油。油热后,将姜蒜片放入锅中翻炒,然后加入一勺白糖,用糖色翻炒。
将准备好的腐竹放入锅中翻炒均匀。在白糖的作用下,腐竹会粘上一层糖。
将泡好的木耳放入锅中,用腐竹炒匀。
根据自己的口味,加入适量的盐、鸡精、五香粉,加入适量的酱油和陈醋,再加入少许料酒,可以让菜肴的颜色看起来更好。
加入一点水以防止粘锅,另一方面,防止真在高温下发出噪音。
可以准备一点青椒切碎,然后装饰,或者撒上切碎的小葱,然后就可以出锅吃,放到盘子里,真的很好吃。
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