怎样做美味的香油海虾鸡蛋羹？

关注：67 发布时间：2021-09-24 09:56:12

导语本文整理了怎样做美味的香油海虾鸡蛋羹？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

比较近，小编自由了，想着改变他家人的口味。查了一下，家里有一些海虾、鸡蛋、小葱，就做一个香喷喷的芝麻油、海虾、鸡蛋羹，好吃又有营养，容易吸收，特别适合老人和小孩。照你说的做。来和大家分享一下我们的做法。你可以看看你喜欢什么。

需要准备的物品

海鲜4-5个，鸡蛋1-2个，葱适量，盐少许，香油适量

取出适量的小海鲜解冻，将虾放入水中漂洗解冻。我们先来治一下虾，先把胡子剪下来用剪刀扎，然后用牙签把虾背上的黑线拿出来，如图。

将去掉黑线的虾放入容器中，洗净备用。将水放入煮沸的锅中，然后打开火。水烧开后，把洗好的小海鲜放入锅内煮熟。

虾会随着锅内温度的变化慢慢变红。不要煮太久。火变红了就关火。把小海鲜拿出来放在碗里备用。

这一步，要把海虾去皮。虾自然冷却后，取一只海虾，用手剥下来，直接剥成虾。将去皮的虾用水冲洗干净，放在案板上切好，切碎备用。

取适量葱，洗净，切成细粉备用。这里用小葱做调料和点缀，一点就够了。没有葱的可以用切碎的菠菜点缀。

我在这里选了一个鸡蛋，把鸡蛋的外皮洗干净，放在碗里打碎，用筷子搅拌均匀，加适量温水。水量少的话，容易蒸汽化，容易老化，但不容易形成。加水后，用筷子再次搅拌，直至蛋液起泡。

加入一点盐，搅拌均匀。感觉蛋液搅拌完全后，加入之前切碎的虾，搅拌均匀备用。

.在蒸笼里放入水来蒸蛋羹。在这里，我选择冷水在锅里蒸。加水，放入打好的蛋液中，如图。盖上锅盖，小火打开三到五分钟，就可以煮了。开锅检查蛋液凝固，关火。

取出蒸好的虾和鸡蛋羹，取出时注意不要烫伤手，加入葱花倒入香油，根据个人喜好加入酱油和香醋。

这样就准备好了芝麻油海虾蛋羹，关键是营养又好吃。用勺子挖一块海虾看看，搅拌整碗芝麻油海虾羹晾晾，就可以吃了。嗯，真好吃！

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