红烧肉最正宗的家常做法
关注:86 发布时间:2021-07-02 15:46:08
一碗红烧肉配米饭,对于喜欢吃肉的人来说简直太幸福了吧?大家加油。我教你做比较正宗的红烧肉。我们来看看。
详细介绍方法/步骤
选一块五花肉,洗净,整平。尺寸不要太大,但不要剪得太小。每块肉尽量要有肥肉和瘦肉。
锅中加入清水、姜片、葱,将五花肉直接放入锅中,煮开后煮五分钟,然后捞出五花肉,控制清水。
往锅里倒些食用油加热,加入一把冰糖,慢慢搅拌。冰糖融化后,继续搅拌。冰糖熬成糖浆后,放入五花肉,快速搅拌。
将五花肉全部均匀沾冰糖汁后,加入葱、姜,再加入盐、酱油、少许酱油,加水煮沸,小火慢炖,直至收汤,葱花出锅。
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