青椒炒虾皮鸡蛋的做法
关注:58 发布时间:2021-09-18 19:16:04
虾皮富含铁、钙、磷,是营养补钙的好产品,具有的。味道鲜美,口感绵软,一般用作调料以增强新鲜度。其实虾皮是炒的主菜,也很好吃。小编介绍一道青椒鸡蛋虾皮炒菜,味道鲜美,麻辣爽口开胃,特别好吃。下面介绍一下方法。
需要准备的物品
青椒3个,虾皮50克,鸡蛋2个。
洋葱、姜、盐、味精、五香粉、油。
详细介绍方法/步骤
虾皮用水冲洗,控制水分,备用。
青椒用水洗净,控制水分,切成小块备用。
将鸡蛋打在碗里,搅拌成蛋液备用。
切洋葱和姜以备后用。
首先,在锅里煎鸡蛋,直到它们熟了七分钟。
往锅里放油,加热。油热后,放入葱和姜,爆锅,然后放入虾皮,小火翻炒至虾皮香。
加入青椒,大火快速翻炒,加入五香粉和少许盐(虾皮有脱盐和脱盐两种,没有脱盐的虾皮可以不加盐)。
炒至青椒死,放入煎蛋,翻勺,加味精,关火,出勺。
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