河蟹的正确做法
关注:26 发布时间:2021-09-06 07:37:05
河蟹吃的是纯香味,蒸是比较好的方式。大家分享一下蒸河蟹的做法。
需要准备的物品
河蟹、胡椒、醋、姜和芝麻油
详细介绍方法/步骤
买河蟹一定要吃活的,把活的河蟹放在锅里,泡一个小时,让它们把体内的脏东西吐出来,然后洗两遍。
将清水放入锅中,放上滤网,将河蟹放入锅中,迅速盖上锅盖。
当锅里的热气蒸不出螃蟹时,打开锅盖,把螃蟹肚子朝上,以防螃蟹黄流出。然后在螃蟹上撒上胡椒粉,再盖上锅盖继续蒸。
蒸15分钟左右就可以享受河蟹了。吃的时候,把醋、香油、姜末放在碗里,把河蟹蘸汁,很好吃。
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