香菇酿肉的做法
关注:28 发布时间:2021-09-02 07:36:05
香菇蒸肉是一道常见的菜,简单易吃。比较好用鲜蘑菇,不要用鲜蘑菇,也不要用干蘑菇,要提前泡半天,这样酿出来的肉才好吃。我们来看看如何做出美味的蘑菇酿肉。
需要准备的物品
蘑菇、瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、生姜、大蒜、花生油、酱油和盐
详细介绍方法/步骤
准备好所有的材料,适量的瘦肉,一根胡萝卜,一个鸡蛋和适量的蘑菇。
蘑菇提前发泡,然后清洗干净,捏干备用。
如果是干蘑菇,至少提前半天泡。如果是鲜蘑菇,没必要泡。
胡萝卜经过清洗、去皮和切碎,切碎的越多越好。
瘦肉洗净,切成肉丁,然后剁碎。
将鸡蛋打入碗中,加入一些盐,搅拌均匀。
用剪刀把清洗过的蘑菇的茎剪掉,这样在煮肉的时候可以放更多的肉沫。
姜蒜切碎备用。
将姜末和蒜末放入肉沫中,加入适量花生油、酱油和盐,搅拌均匀,然后将胡萝卜丁放入碗中,一起搅拌均匀。
将胡萝卜肉均匀地涂在蘑菇上,在锅里煮一锅水,将煮好的蘑菇放入蒸笼中,蒸15分钟左右,美味的蘑菇肉就准备好了。
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