超级下饭菜——豆腐肉沫的家常做法
关注:27 发布时间:2021-08-29 17:32:10
豆腐肉末是一道不错的家常菜,简单又好吃。做这道菜的时候要用水淀粉炖,这样可以锁住豆腐的水分。我们来看看超级大餐和豆腐的常见做法。
需要准备的物品
豆腐、瘦肉、洋葱、香菜、生姜、大蒜、花生油、酱油、蚝油、盐、生粉和清水
详细介绍方法/步骤
准备材料:豆腐四块,瘦肉适量,洋葱一根,欧芹一根。
豆腐用水冲洗干净,然后切成小块,用盐水浸泡一会儿。尽量把豆腐切成小块,这样味道才会好。
瘦肉洗净,切成肉丁。
将洋葱洗净,切成葱花;将欧芹切成段;然后准备适量的生姜和大蒜。
火锅放油,姜蒜煸炒,然后倒入肉丁,加少许酱油和蚝油,肉丁煸炒,肉丁煸炒。
提前调好水淀粉,用小碗,倒入少许生粉和清水,搅拌均匀。
然后倒进锅里,再把豆腐丁一起倒进锅里,大火。
做这道菜的关键是水淀粉。
火热到可以很快干的时候,撒一点盐调味,然后关火,放在盘子上,撒上大葱和香菜装饰。
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