铁锅鲶鱼的做法
关注:87 发布时间:2021-08-29 16:57:11
铁锅炖鲶鱼是我比较爱吃的菜,营养价值高,口感极佳。配玉米饼就不能好吃了。大家加油,告诉大家铁锅鲶鱼之道!
详细介绍方法/步骤
将鲶鱼内脏全部取出,清洗干净,放入盆中,倒入热水烫一下,然后将外面的粘液烫掉,再用清水清洗干净,切成段。
将油倒入锅中,加热。放入葱、姜、蒜、茴香和香叶。用小火慢慢翻炒。炒香后把这些调料拿出来。
将鲶鱼放入刚炸好的油中,炸至皮硬。用白糖、盐味、酱油做汁,直接倒入鲶鱼,再加水炖。
锅里的汤快喝光的时候,放点红辣椒,等汤完全收齐了再加一把欧芹。
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