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鸡腿炖芸豆土豆的家常做法

关注:34 发布时间:2021-08-28 08:12:01

导语本文整理了鸡腿炖芸豆土豆的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

鸡腿炖菜豆土豆是东北风味的炖菜。它是将鸡腿、芸豆、土豆和辅料一起放在锅里炸,然后加水一起炖。味道鲜美,口感丰富,风味独特。以下是如何用鸡腿炖菜豆和土豆。

需要准备的物品

1个鸡腿,200g芸豆,1个土豆。

葱、姜、盐、味精、胡椒粉、八角、糖、料酒、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

鸡腿用水洗净,控制水分,切块。

芸豆两端掐掉,用手掰成段,用水清洗,控制晾干。

土豆去皮,用水清洗,控制水分,切块。

将洋葱和姜切好,准备胡椒和八角备用。

将油放入锅中,加热,加入一勺白糖,翻炒糖并上色。

翻炒至糖起泡变红,加入鸡腿翻炒。加入葱、姜、花椒、八角、料酒、酱油。

翻炒至鸡腿变色,加入土豆翻炒。

炒土豆两分钟,加入芸豆翻炒,加盐。将芸豆炒至无水分。加入清水,清水,鸡腿,土豆,芸豆。用大火烧开,用小火煨。

炖20分钟左右(土豆可以用筷子插透),加味精关火。

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