素鸡炒豇豆的家常做法
关注:96 发布时间:2021-08-25 08:12:01
素鸡香醇可口,软韧,味如肉。豇豆质脆嫩,味香。它们是用肉和辅料油炸的。它们味道丰富,美味可口,营养丰富。它们是一道美味的家常菜。我们来介绍一下这道菜的做法。
需要准备的物品
半个素鸡,200g豇豆,100g肉,1个青椒。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
素鸡切成约3厘米长、约0.6厘米见方的条状。
豇豆水洗,控制水分,切成寸。
用水清洗青椒,控制水分,切成丝。
肉用水冲洗,控制水分,切成粗丝。
将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。
将豇豆放入沸水中焯水,在锅里捞出30秒,用冷水迅速冷却,沥干水分。
往锅里放油,加热。油热后,把胡椒粉放入锅中,炒肉。
翻炒至肉微白,加入葱、姜、蒜,翻炒,加入料酒、酱油、蚝油。然后加入素鸡,翻炒。
稍微加水,让炒好的素鸡变软,然后加入豇豆快速翻炒,加盐。
10将豇豆炒碎,加入青椒,微炒,加入味精,关火,取出勺子。
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