怎样清蒸鲤鱼好吃?
关注:83 发布时间:2021-06-18 09:13:22
小编不是特别喜欢吃鱼,所以她平时很少做鱼,但是她的丈夫非常喜欢吃鱼。他比较近没有做鱼。他总是谈论它。现在鲤鱼做好了,家里还有一些香菜。蒸鲤鱼正好。我说一下具体的方法,你可以看看你喜欢什么。
需要准备的物品
一条鲤鱼,葱,姜,蒜,干辣椒,料酒,盐,酱油。
详细介绍方法/步骤
买活鱼的时候,人家已经把鱼弄死了。当他们到家时,他们只需要用清水冲洗一下。怕人们不把鱼处理干净,就用刀刮鱼鳞,洗干净备用。
将洗好的鱼放在专门做鱼的小盘上,用刀切开,然后翻过来从另一面切开,再用盐腌制。
取适量生姜,洗净切丝,切一段洋葱备用。过一段时间,用这些食材把鱼腌好,用多少都无所谓。
还有干红辣椒和大蒜,起到调味的作用。洗净切好备用。洗净适量香菜,切碎。如果有葱花,也可以洗一些葱花切碎。比较后,把它们放在鱼上进行点缀和风味增强。
将准备好的姜丝和葱花撒在鱼上。为了味道更好,我试着把它们放在用刀切开的肉里,然后放一些在鱼肚里。比较后,在鱼上撒点料酒。
鱼卤制三四个小时左右,蒸锅放水,卤好的鱼放在菜里,鱼下面放一双筷子,这样蒸出来的鱼就不会有腥味了。放好之后,火晾15分钟,如图,鱼已经蒸熟了。
煎锅放油,葱、姜、蒜、辣椒炒熟,然后加入酱油香醋煮开。蒸好的鱼可以把盘子里的水倒掉。这个时候可以在鱼的表面放香菜葱。
趁热把锅里煮好的调料均匀地倒在鱼上。这时香味出来到鼻子里,感觉特别香。整体看起来不错。
如图,我们的清蒸鲤鱼做好了,尝一尝也可以,所以清蒸鲤鱼好吃不油腻,吃起来比炸鲤鱼更健康。
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