脆皮肠炒青椒鸡蛋的家常做法
关注:77 发布时间:2021-06-18 09:12:58
香脆肠嫩滑,味道鲜美。青椒脆嫩,味辣。鸡蛋好吃又有营养。三种食材一起炒,清香鲜香,营养美味,口感极佳。下面介绍一下脆皮香肠青椒煎蛋的常见做法。
需要准备的物品
4根脆皮香肠(100g),2个辣青椒,2个鸡蛋。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
去掉脆皮香肠的外包装,用刀切片。
青椒用水洗净,控制水分,切块。
将鸡蛋打成一个盘子,搅拌成蛋液。洋葱和姜切好,放在一边。
将鸡蛋煎至熟透,待用。
往锅里放油加热,然后往锅里放胡椒,用小火煸炒脆香肠。
翻炒至脆皮香肠变软,加入葱和姜翻炒,然后加入青椒翻炒迅速,再加入料酒、盐和少许酱油。
炒至青椒碎,放入煎蛋,略炒,加入味精,关火,取出勺子。
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