虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法
关注:84 发布时间:2021-06-18 09:10:14
虾、哈密瓜和鸡蛋是常见的营养成分。这三种食材一起油炸,具有很高的食疗价值,鲜爽可口,口感极佳。下面介绍一下虾仁炒黄瓜鸡蛋的常见做法。
需要准备的物品
5只虾,150克哈密瓜和2个鸡蛋。
洋葱、生姜、盐、味精、胡椒、淀粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
虾仁去皮,水洗,烘干。将去皮的虾用刀切成段,加入少许盐、料酒和淀粉,拌匀,腌制15分钟。
哈密瓜用水清洗,晾干,切片(因为这个哈密瓜比较嫩,不需要去瓤)。洋葱和姜切好,放在一边。
将鸡蛋打成一个盘子,搅拌成蛋液。
将腌制的虾放入锅中翻炒至颜色变红,待用。
在锅里炒鸡蛋,直到它们熟透为止。
将油放入锅中加热。油热后,放入胡椒、洋葱和生姜,炸锅。炒黄瓜,加少许料酒,少许蚝油和盐。
煸炒至哈密瓜死了,放入煎蛋,稍微煸炒鸡蛋,放入虾仁。
虾略炒,加少许味精,关火,取出勺子。
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