怎么做好吃又营养的香菇猪肉炖萝卜？

关注：55 发布时间：2021-06-18 09:00:37

导语本文整理了怎么做好吃又营养的香菇猪肉炖萝卜？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

自古有冬吃萝卜，夏吃姜的说法。现在是吃萝卜的时候了。家里还有一些蘑菇。我们要做一个蘑菇猪肉炖萝卜。喜欢吃这些蔬菜的可以看看。

需要准备的物品

一个大萝卜，四五个蘑菇，一个青椒，适量的猪肉

萝卜营养丰富，含有人体所需的多种微量元素。经常吃萝卜，有镇咳、祛痰、补气养血的作用。一般来说萝卜是不需要去皮的，因为买了好几天了，而且皮肤也不光滑，不好洗，就清洗了一下，去皮肤上做了备用。

选出来的蘑菇外面有点干。我先洗了一下，在水里泡了20分钟左右，然后洗干净，用手撕成小块。香菇不仅可以改善口感，而且经常食用还具有抗作用。也是养生蔬菜中的。经常吃香菇对我们的健康有益。

白萝卜洗净去皮。我们来处理一下，准备切块炖。这个萝卜比较大。我先把它从中间切成两半，然后如图所示在中间切开，然后切成碎片。切口的大小和厚度是根据我自己的喜好决定的。如果太稠，炖的时间会比较长。相对来说，我剪的比较厚。

我在这里选择的是昨天单独油炸的猪肉。萝卜炒好后，可以直接加入炖菜中。用生肉的朋友可以在这一步切适量的肉，肉和蘑菇炒一下再放萝卜。

在热锅里冷却油。油热后，倒入蘑菇，翻炒。要注意的是，蘑菇的含水量一定要控制好，防止入锅后溅油和喷溅。炒几下后，加白萝卜，我这里就不需要葱、姜、蒜之类的调料了，因为我做的熟猪肉味道很浓。

加入白萝卜，翻炒一会儿，然后你可以放入我们之前准备的熟猪肉。这一步迟早可以做到。炒匀，然后加入适量热水，开始盖锅焖。用小火慢慢炖，以防锅烧坏。时不时来看看，炒炒。

我已经炖了大约七八分钟了。打开盖子检查一下。一些白萝卜变软了。加入酱油，翻炒一会。这时候我会拼到比较小的火准备另一种我想加的调料。

我这里用的是非常辣的胡椒。拿一个辣椒，切成细丝备用。因为太辣，我切了不到一半。不需要放很多调料。辣椒的量要看能不能吃辣。不能吃辣的，可以选择彩椒。

让我们打开盖子看看白萝卜。白萝卜很容易用铲子铲，说明萝卜熟了。然后加点盐，加入切好的螺丝，炒辣椒，关火。你想在这里吃饭吗？放入盘中，快速启动！炖萝卜配营养蘑菇和猪肉。

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