绿豆芽炒韭菜的家常做法
关注:83 发布时间:2021-06-18 08:31:55
绿豆芽脆嫩爽口,具有、、滋阴的。韭菜质地嫩滑,味道清香,具有温阳、益肝益胃、行*调血的。和肉一起炒,酥嫩可口,营养丰富,味道鲜美。这道菜是这样做的。
需要准备的物品
绿豆芽250克,韭菜150克,瘦肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
用水清洗绿豆芽,控制水分。
清洗韭菜,控制水分,切成英寸。
肉用水冲洗,控制水分,切成丝。
往锅里放油加热,等油热了再往锅里放辣椒。加入肉丝,翻炒。
加入料酒、少许酱油、葱、姜、蒜,翻炒。
马上用大火炒绿豆芽,滴一点醋。
炒至绿豆芽碎,放入韭菜翻炒,加盐。
炒至韭菜变色,立即关火,加入味精,取出勺子。
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