韭菜炒鸡蛋怎么做？

关注：37 发布时间：2021-08-04 19:52:09

导语本文整理了韭菜炒鸡蛋怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

韭菜炒鸡蛋怎么做？让我来教你。

需要准备的物品

韭菜、鸡蛋、味精、盐

韭菜洗净，切成小块。

在碗里打两个鸡蛋，然后加入一勺盐，搅拌均匀。

在热锅里加热油，把蛋液倒进锅里。鸡蛋煮熟后，分成小块，端出来。

将韭菜放入热油中翻炒，然后倒入鸡蛋块，翻炒均匀。

倒入胡椒、盐等。继续翻炒均匀。

末了，够了，就这样完了！

答第一步是洗韭菜。由于生长周期短，农在分解之前就已经上市了。除了买一种专门去除农的洗涤剂，还有一种更方便可行的方法，就是将韭菜在温水中洗两三次，然后在温盐水中浸泡十分钟，这样农基本就被洗干净了。

接下来也是很重要的一步，就是把韭菜直立起来晾干。只有充分干燥，炒出来才不会出水，味道会变得很好。

在蛋液中加入少许料酒和盐，搅拌均匀，打至大火。在煎锅里加入一点色拉油。油温加热到50-60分钟，倒入蛋液，用筷子快速圈住。这种鸡蛋炒起来会很好看，而且大小都差不多。

这时候把韭菜倒上，保持火候，先不要炒韭菜，加一点盐和鸡精，倒一点香油，关火，用筷子或锅铲炒韭菜，待余温后把韭菜和鸡蛋拌匀。韭菜稍微变色变软就可以煮熟了。

韭菜煎蛋，口感嫩滑，完全不出水，现烤。

答材料：

韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒

练习：

1.韭菜洗净，切成英寸。两只鸡准备好了

2.葱花热油炒鸡蛋，鸡蛋要煎一下，时间不宜过长。油炸的太老了，味道不好，颜色也不好看

3.将鸡蛋翻炒，锅里剩下的油继续炒韭菜(比较好不要再放油)。韭菜要快炒，翻两个再把煎蛋倒回去一起炒。盐和你比较喜欢的白胡椒(一点点)，搅拌均匀，立即出锅

4.一定要记住韭菜要炸的快，这样才不老。如果他们老了，味道会很差，然后汤的作品就不好看了。