怎样制作剁椒鱼头
关注:57 发布时间:2021-07-13 08:46:01
剁椒鱼头是一道香辣的家常菜,口感顺滑。红剁椒色泽鲜艳,香气扑鼻,鱼肉白嫩可口,令人垂涎欲滴。这简直是一道美味的菜肴。
需要准备的物品
鱼头、香菜、洋葱、生姜、大蒜、剁椒、盐、胡椒、料酒和食用油
详细介绍方法/步骤
用盐洗鱼头,洗去盐水,将鱼头放在盘子上,撒上胡椒、少许盐,用适量料酒腌制
生姜和大蒜切片,放在鱼头上,加入一些剁椒,在火上蒸10分钟左右,关火后蒸2分钟
把洋葱切成小块,放在蒸过的鱼头上,然后在上面撒上两片欧芹
锅内加入适量菜籽油,加热至红色,淋在鱼头上,美味即成。
温馨提示
剁椒是咸的,建议在制作过程中把握好盐的量,否则不能食用。剁椒熟鱼头比较好趁热吃,很好吃。
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