美味香辣肉丝的做法
关注:75 发布时间:2021-07-25 18:41:05
瘦肉有营养,应该每天吃一点。麻辣肉丝味道很好,很好吃。,小编想和大家分享香辣肉丝的做法,希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料:里脊料酒淀粉鸡蛋干红辣椒姜洋葱大蒜芹菜食用油蚝油酱油盐
详细介绍方法/步骤
我们将里脊洗净,切成细条;做麻辣肉丝的时候,里脊的味道是比较好的。当然没有里脊,也可以用其他瘦肉;
将里脊放入碗中,加入适量料酒和少量盐,抓匀,腌制十分钟;加入适量淀粉,抓匀;下蛋,好好抓;
准备其他配菜;
将干红辣椒洗净,切成小块;
可以用一两根芹菜。芹菜洗净,切成小块;
生姜去皮洗净,切成姜丝;
大蒜去膜,洗净,切成小块;
将洋葱从比较外层膜上取下,洗净,切成小块;
开大火,加入少量食用油,油温升高时,将里脊放入锅中翻炒至肉色变成金黄色,即可食用,备用;
再次打开油锅,放入少量食用油,油热后,将火调至中小火,将干红辣椒放入锅中,炒出麻辣清香;
继续小火煨,锅内炒葱、蒜、姜丝;
将肉丝倒入锅中,加入芹菜,加入一些酱油和蚝油,翻炒至熟,即可煮熟,非常好吃。
温馨提示
酱油和蚝油都有味道,不需要加盐和鸡精。当然,每个人口味略有不同,可以尝试一下,酌情添加。
如果太咸,可以加一点糖,冲淡一些咸味。
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