木耳香菇炒素鸡的家常做法
关注:25 发布时间:2021-07-24 20:03:10
黑木耳和香菇是类食品,柔软可口,爽滑爽口,营养丰富,具有清肺、降、抗病毒、提高等多种功能。素鸡蛋白质丰富,营养价值高,软而韧,吃起来像肉,起到了用素菜模仿肉的作用。黄瓜爆炒,营养丰富,美味可口,是一道美味佳肴。这道菜是这样做的。
需要准备的物品
木耳适量,香菇100克,素鸡一半,黄瓜1根。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒、油。
详细介绍方法/步骤
用温水快速浸泡木耳,将浸泡后的木耳用水清洗干净,控制水分备用。
蘑菇去根,水洗,大蘑菇切成四半,小蘑菇切成两半。在沸水中煮沸,用冷水冷却,沥干水分。
将素鸡切成约0.3厘米厚的薄片备用。
黄瓜用水清洗,控制干燥,切成梯形备用。
切葱、姜和蒜末备用。
将油放入锅中加热,然后加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,然后加入木耳和蘑菇,用大火煸制,并加入少许料酒、酱油和盐。
香菇木耳翻炒,加入素鸡翻炒。
炒至素鸡软,加入黄瓜片炒至碎,加入味精,关火,取出勺子。
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