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滑子蘑炒豆腐的家常做法

关注:65 发布时间:2021-07-17 12:16:05

导语本文整理了滑子蘑炒豆腐的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

滑滑的蘑菇吃起来又滑又好吃。豆腐质地细腻,豆香味浓郁,营养丰富。用巨大口蘑、豆腐和辅料翻炒,味道清香,味道鲜美,风味独特,营养保*。以下是滑菇炒豆腐的常见做法介绍。

需要准备的物品

香菇200克,半豆腐,1个辣青椒,虾皮适量。

葱、姜、蒜、盐、味精、五香粉、料酒、酱油、蚝油、油。

详细介绍方法/步骤

拖鞋蘑菇用水清洗,控制含水量干燥备用。虾皮用水冲洗,控制水分,备用。

豆腐用水冲洗,控制水分,切片。

青椒用水洗净,控制水分,切片。葱、姜、蒜切好,备用。

将盐、味精、五香粉、料酒、酱油、蚝油放入碗中,加少量水拌匀。

将蘑菇用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,用冷水冷却,沥干水分。

往锅里放油,加热。油热后,加入豆腐。用小火煎至表面发黄。放一边。

重新加热锅里的油。油热后,用小火炒虾皮,直到虾皮变香。加入葱、姜、蒜,翻炒。

立即加入蘑菇,用大火煸炒。香菇炒熟,加入青椒,青椒炒碎,加入炒豆腐。

豆腐炒一点,然后加入调好的汁,炒匀,收汤,关火,取出勺子。

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