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怎样做美味的木耳香肠炒豆腐？

关注：26 发布时间：2021-07-17 21:36:04

导语本文整理了怎样做美味的木耳香肠炒豆腐？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

豆腐富含蛋白质、维生素和各种矿物质。经常吃豆腐可以提高人体。木耳的营养价值也很高。炒木耳，香肠，豆腐特别好吃。小编想和大家分享如何用木耳香肠做美味的油炸豆腐。

需要准备的物品

豆腐、木耳、香肠、蒜苗、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋适量。

详细介绍方法/步骤

准备适量豆腐，洗净，切成薄片，放入盘中备用。注意，切的时候尽量切均匀。

准备适量木耳，清水浸泡，然后准备适量香肠，切成薄片，准备适量蒜苗，切成小块备用。

往煎锅里放适量的油。油热后，将豆腐放入锅中，翻炒均匀，用小火慢慢炒至金黄色。

将准备好的蒜苗倒入锅中，翻炒均匀。

将泡好的黑木耳倒入锅中，用豆腐炒匀。

将香肠倒入锅中，用豆腐炒匀。

根据自己的口味，加入适量的盐、五香粉、鸡精，搅拌均匀。

加入适量酱油上色，再加入适量水防止粘锅，取出锅前加入适量香醋刷新。

油炸后，你可以把它从锅里拿出来放在盘子里吃。好吃又有营养。有兴趣的朋友也可以尝试一下。

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答配料：面(短厚皮、深面、细长脆皮面)、糯米、5个大枣、4个桂圆、红糖、冰糖、红豆(提前泡7-8小时)、银耳(提前泡)

大米灌装工具：矿泉水瓶

练习：

1.当你选择莲藕作为糯米藕时，一定要选择两头封闭的莲藕和颜色较深的短而粗的面条。有一种细长的皮肤，颜色为白色，是脆藕，不适合糯米藕

2.糯米提前浸泡3-4小时。头天晚上不能泡。如果浸泡太久，米饭会变成粉末

3.取一个矿泉水瓶作为灌饭工具，用剪刀剪到略大于瓶子1/2处，取瓶口一半备用

4.水稻灌溉

方法将莲藕用钢珠蘸取表皮擦拭干净，用刀切开每一端(切好的两端不要扔，填米密封)。用填米工具舀一些米饭，直接放在切好的莲藕的一端，用另一只手拖着另一端，往瓶口里倒一点水，然后顺着水流方向垂直摇晃慢慢把米饭倒进莲藕里。几秒钟就可以完成，简单快捷！

方法(2)选取稍大一点的莲藕，两端切掉，用水和米饭压在莲藕孔上，用手反复揉搓，将米饭用水倒入莲藕孔中。(注意：因为这样填的饭会很瓷。为了防止米饭煮的时候鼓起来，把莲藕填好后轻轻墩一下底部，让米饭稍微漏出来，然后用牙签封好)

5.封口填好后，用筷子轻轻按下每个孔，这样米饭就可以填得更紧了。然后用刚切掉的塞子把两端封好，多插几根牙签固定。

6.调汤加入不能过藕的清水，加入银耳，4-5个洗净切好的大枣，根据个人口味加入适量冰糖和红糖，加入3-4个桂圆，加入泡好的红豆。用牙签dozza将糯米藕放入汤中数次(熟得快，味道更好)，盖上盖子，用大火煮1小时

7.取出糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米

8.锅里的是银耳莲子汤，可以在碗里吃。有两个锅很实用！

提示：

尽量不要用高压锅，因为高压锅压力太大，味道进不去。另外，糯米藕的形状完整性不易保持。

(2)我做饭不喜欢放红米粉，所以糯米藕颜色没那么红