口蘑炒芹菜的家常做法
关注:25 发布时间:2021-07-05 09:56:07
口蘑鲜嫩,醇香可口。芹菜质地酥脆,气味清香。口蘑芹菜配猪肉爆炒,鲜嫩可口,清爽可口。下面介绍一下用口蘑炒芹菜的常见做法。
需要准备的物品
蘑菇150克,芹菜200克,猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
口蘑用水清洗,烘干,切片。
将芹菜洗净,控制水分,切成英寸。
肉用水冲洗,控制水分,切成条状。切洋葱、姜和大蒜。
将蘑菇用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,沥干水分。
将芹菜用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,用冷水迅速冷却,沥干水分。
将油放入锅中加热。油热后,将辣椒放入锅中,炒肉。
翻炒至肉略白,加入葱、姜、蒜翻炒,加入少许酱油。然后加入香菇翻炒,加入料酒和一勺蚝油。
将口蘑翻炒,加入芹菜,翻炒,加盐,翻炒至芹菜死,加入味精,关火,取出勺子。
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